原标题：降低成本，提升能效，食材正成为餐企盈利的最大突破口！
宋奇慧指出，文旅部高度重视和大力推动冰雪旅游的发展。从工作层面来说，文旅部联合体育总局、发展改革委，2021年出台冰雪旅游发展行动计划新编辑部故事全集，举办欢乐冰雪旅游季活动，就是为进一步巩固和扩大“带动三亿人参与冰雪运动”的成果，同时推出了冰雪旅游线路，特别是指导各地深度开发有冰雪旅游条件的景区、度假区，如哈尔滨冰雪旅游大世界、亚布力、吉林长白山、新疆阿勒泰等，进一步丰富产品业态，提升服务质量，提高游客的参与度和体验感。
同时，前几年文旅部会同相关部门出台了《京张体育文化旅游带建设规划》《东北地区旅游业发展规划》等规划，进一步引导这些地区突出冰雪旅游资源的优势和冰雪文化的底蕴，大力发展后奥运经济，突出特色发展和协同发展。文旅部会同体育总局推出了三批26家国家级滑雪旅游度假地，涵盖了京张、东北、西部等12个省区市，助力了区域协调发展。
宋奇慧表示，总的来看，“后冬奥”时期我国冰雪旅游持续走热，推动了很多地方冬季旅游华丽转身，从淡季转为旺季，这是大家可以看到的一个事实。像我们熟悉的北京的什刹海溜冰、内蒙古的冰雪那达慕、吉林的查干湖冬捕、新疆阿勒泰毛皮板滑雪等冰雪旅游产品，一直以来都受到广大游客的追捧。特别是去年冬天以来，“尔滨”的火爆带动了当地餐饮、住宿、娱乐、购物等相关产业的发展。2023-2024雪季，哈尔滨市共接待游客8700多万人次，同比增长300%，实现旅游收入1248亿元，同比增长500%，冰雪“冷资源”正在变成“热经济”。