原标题：打造亿元单品、千店规模，米村拌饭、霸王茶姬怎么做到的？
2020年底以来，潮州制定《潮州古城提升行动计划(2020-2025年)》，分批修缮保护古城内139处登记文物点和已登记授牌历史建筑，推进古城保育活化和综合开发，加强潮州文化研究和传承保护，促进文化旅游产业融合发展。2021年，潮州提出深化古城管理体制机制改革等24条具体措施，确定26个文旅重点项目，全力推进古城提升工作。
近年来，潮州坚持采取小规模、渐进式的方式对历史文化街区进行“微改造”“微更新”，以“绣花”功夫复原古城肌理，盘活古城文物资源，吸引外地游客前来观光，带动当地居民就业，实现文物保护成果惠及群众。如今游人漫步潮州古城，可以去小巷寻找当地美食，也可以入住清代建筑改建的精致民宿，品着工夫茶听一场潮剧，体验原汁原味的本地生活。
近年来，广东积极探索历史建筑保护利用新路径、新模式和新机制，有序更新老城区，推动老城区焕发新活力。今年5月，广东省住房和城乡建设厅组织召开全省城乡历史文化保护传承工作专题会议，要求推动城乡历史文化保护传承工作与深入实施“百千万工程”、绿美广东生态建设相结合，改善历史文化名城名镇名村、街区人居环境质量。今年6月，广州市新修订了《广州市历史文化名城保护条例》，在全国率先通过市级立法确立城乡历史文化保护传承体系，通过立法赋能历史文化名城高质量发展。