原标题：【英伦学人】崔占峰：为世界提供重大挑战的解决方案
根据往届进博会经验，耶里夏丽在第七届进博会菜品的设计上，根据不同中外穆斯林的需求，从菜色上，增设了中东、中亚、东南亚风味的烧烤、咖喱等特色产品；从品质上，选用高品质的高山珍宝羊、中国四大名鸡长汀河田鸡、法国乐斯福酵母等优质食材平原烽火，让中外宾客品尝到高品质的民族美食；从工艺上，耶里夏丽在有限的条件下，保障现制现售。
哈萨克斯坦是进博会的常客，也是耶里夏丽国家会展中心(上海)店的常客。在今年的服务对接中，哈萨克斯坦贸易政策发展中心(QazTrade)推广部副部长吴大伟了解到耶里夏丽的菜品中增添了游牧文化特色产品，他特别感兴趣。于是，哈萨克斯坦方面带来了两位厨师与耶里夏丽开展了一次美食文化交流，通过美食来交流两国的民族文化。