原标题：现在的食品科技相较于古代如此发达，那腐乳和方便面调料哪个更鲜？为确保“有钱收粮”，山东指导地方建立健全粮食收购市场化融资支持机制，统筹运用保险、担保、代收代储、合作经营等多种方式，适当扩大粮食收购贷款信用保证基金规模24小时第一季，巩固提升使用成效，支持企业筹措夏粮收购资金。“全省准备收购资金300亿元，省市县三级粮食收购贷款信用保证基金稳定运行，规模6亿元，截至10月底，累计放贷33亿元，为售粮农民‘粮出手、钱到手’提供了有力保障。”李延东表示。
山东省粮食和物资储备局仓储与产业处副处长尚华介绍说，山东发挥质检体系技术支撑作用，对新收获粮食和库存粮油质量实施常态化监测，把好粮食质量安全入库关、库存关、出库关，近三年共检测粮食样品约6.7万个。目前，该省粮食质检机构实验室面积达8万多平方米、仪器设备8000多台(套)，粮食质量安全检验检测能力显著增强。
“我们采集玉米质量调查样品2853份，涉及16市125县(市区)24小时第一季，质量调查项目包括百粒重、容重、不完善粒、水分、色泽气味等，三等以上样品2851份，占比99.9%。”尚华称，采集花生质量调查样品300份24小时第一季，涉及16市68县(区)，质量调查项目包括纯仁率、不完善粒、含油率等。“含油率平均值50.1%，比上年增加0.7个百分点。一等品率比上年减少3.8个百分点，三等以上样品254份，占比84.7%。”(完)
