12月9日,澎湃新闻(www.thepaper.cn)从江苏科大后勤集团饮食服务中心获悉,该校“共享厨房”经过前期试运营,10月底开启线上预约,一个多月来,场场爆满。中心提供免费场地和调味料,学生可自带食材,来自全国各地的学生在烹饪家乡特色菜的同时,也把“共享厨房”当作了一个调适心情、排解压力、沟通交流的场所。
据现代快报报道,江苏科大船海学院土木水利专业研三学生宦丽11月1日预约,只能约到11月29日,就邀请课题组的同学们一起做饭。宦丽说,当天体验下来发现,现场气氛确实很好,认识或不认识的同学聚在厨房里,空气中弥漫着各种美食的香气,就像在开一场美食派对。“我觉得这样的‘共享厨房’很好,不管厨艺如何,大家来自天南地北秦山,亲手制作一道家乡美食共享,有助于交流增进感情。”
该校后勤集团饮食服务中心党支部书记朱洪俊告诉澎湃新闻,“共享厨房”面积100余平方米,共有6个灶台,每个灶台最多可预约4人,每次使用灶台的人数在24人左右。学生自带食材,无须支付费用,也可委托食堂准备食材,食堂根据预订的菜名准备相应食材,费用按市场价收取。厨房采取无明火方式,所有烧菜或做饭都使用电磁炉,为保证安全,全程都有工作人员在场,同时还可以指导同学们烹饪。
“‘共享厨房’自今年5月开始试运营,10月底正式开启线上预约,每周五下午3点半至6点半可免费使用,一个月以来场场爆满。”朱洪俊向澎湃新闻介绍,“共享厨房”为学生搭建了一个劳动教育和生活技能培养的平台,增强了学生的动手能力。来自全国各地的同学在“共享厨房”烹饪家乡菜秦山,大家在一起相互交流、品尝,了解彼此家乡的风俗习惯,促进了不同地域饮食文化的碰撞。“共享厨房”也为他们提供了一个调适心情、排解压力、沟通交流的场所秦山,丰富了同学们的业余生活。