原标题：菜市场“最脏”的5种肉，老板自己都不敢吃，很多人却抢着买！他强调，当前，我省人参已基本做到“货真价实”爱情钥匙，但实现“优质优价”还任重道远。各相关地区和部门要锚定目标、聚力攻坚、先立后破，以人参产业高质量发展为突破口，示范推动吉林高质量发展明显进位。要坚持问题导向，做到线上线下市场同步从严监管、刚性执法与柔性管理有机结合，让综合监管疏而不漏，让问题人参无处遁形。要尽快完善检测标准和相关规定，不断提升一线监管质效。加强人参产品质量检验检测机构建设，加快专业检测设备研发，运用大数据、云计算、区块链等数字技术，切实提升产品鉴定权威性和可信度。要常态化抓好行业管理和业务指导，着力增强诚信意识和自律意识，督促帮助商户更好守法经营、规范从业等。
据《吉林农村报》稍早前报道，长白山地区是我国人参的原产地及核心产区，吉林人参产量占全国总量的60%、世界总量的40%，全国人参85%左右的交易量在抚松万良、通化快大、集安清河三大人参交易市场完成。然而，一段时期以来，吉林人参市场暴露出一系列问题，守着好资源没有好收入，“人参卖成萝卜价”。省委书记黄强在通化、白山调研时强调，要举全省之力，从源头抓起，引导行业自律，有效规范市场秩序，更好培育维护人参品牌，真正把长白山人参这块“金字招牌”越擦越亮。
澎湃新闻注意到，今年8月，黄强在长春会见中国工程院院士、国医大师张伯礼一行时也提到，吉林是中医药大省，人参产量居全国第一。当前，吉林人参产业面临着标准不全、市场不规范等问题。希望张伯礼院士和团队充分发挥科研力量和创新资源优势，进一步加强与吉林合作，指导帮助解决问题，助力吉林人参产业高质量发展，为健康吉林和中医药强省建设提供有力支撑。
他当时介绍，吉林省委、省政府把推动人参产业高质量发展作为贯彻落实党的二十届三中全会精神、再学习再对标再落实习近平总书记关于吉林工作的重要指示精神的具体举措，下决心彻底解决当前“人参卖成萝卜价”等问题。要从体制机制入手，从货真价实、优质优价做起，举全省之力推动人参产业高质量发展，切实把历经千年形成的百草之王“金字招牌”越擦越亮。要积极争取国家部委支持，鼓励基层大胆闯大胆试。要大力宣传吉林人参文化，持续营造浓厚氛围。要以钉钉子精神狠抓落实，一步一个脚印向前推进，锲而不舍、久久为功，努力开创人参产业高质量发展美好未来。
