原标题：莫砺锋 | 在陆秀夫遗像前的沉思
第一，开展食安治理专项响尾蛇电影，自查自纠公示违规下线商家。建立违规商家公示机制，对存在证照或资质问题、食安违规等不合规经营商家进行下线处理，并定期在美团外卖App规则中心违规公示页面进行公开披露。开展商家证照失效、资质未更新的全面排查行动，提高平台商家资质的在线监测频次，并对不符合要求的商家督促整改或进行治理。今年8月底以来，美团外卖已累计完成百万级店次商家的资质检核。
第二响尾蛇电影，推进平台巡检、三方抽检，共筑食品安全防线。建立平台食品安全专项服务团队，通过实地巡检，对不符合食品安全标准的商家提出整改意见，今年8月以来，美团外卖已累计在39个城市完成12万店次业务人员巡检，督促并帮助近10万店次商家完成门头一致性、地址交叉校验、卫生改善等问题。此外，引入第三方监测机构响尾蛇电影，针对高销量、高客诉商家，定期展开外卖餐品的安全抽检。今年8月以来，美团外卖覆盖17个城市完成1383批次餐品抽检，帮助商家建立日常食品安全风险监测。