原标题：钟小华：景德镇非遗陶瓷色釉堆雕技艺代表性传承人
“一粥一饭，当思来之不易”。中华民族自古就有爱惜粮食的传统美德。“光盘行动”自发起以来毒战粤语，已经在全国范围内产生了广泛而深远的影响。从最初的餐饮企业、单位机构食堂餐厅积极响应，到如今成为许多人生活中的自觉行动，这一行动既有效减少了食品浪费，也让勤俭节约的理念更加深入人心。从实践结果看，我们仍需加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，特别是要着力解决生产和流通环节的粮食损失和食品浪费问题，进一步深化“光盘行动”，将其推向更深层次、更广领域。
深化“光盘行动”，首先需要强化“光盘意识”。譬如，作为食品生产和消费的重要环节，餐饮企业可以通过改进菜品设计、优化分量设置等措施，推出“半份菜”“小份菜”及单人套餐等，提供便捷、环保的打包服务，以满足消费者多样化需求，从而有效减少食物浪费。学校、企业、机构单位食堂则可通过精准统计就餐人数，科学统筹食材采购和菜品供应，减少食材浪费。
深化“光盘行动”，最重要的是每个人积极参与。我们每个人都是粮食安全的守护者，应该将“光盘行动”融入到个人日常消费中，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，倡导厉行节约，拒绝“舌尖上的浪费”。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，自觉践行“光盘行动”，倡导“光盘”光荣、浪费可耻的消费理念，减少非理性的食品消费。同时，我们还要从改善膳食习惯到推进移风易俗，引导家庭按需采买、储存食材，遏制婚丧事宜大操大办、铺张浪费等行为，在全社会大力营造浪费可耻、节约为荣的氛围。